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羊肉切片機怎么區分好壞
羊肉切片機方便實(shí)用，操作簡(jiǎn)單，因此被很多飯店、火鍋店、超市等使用，來(lái)切羊肉卷，區分切片機的好壞，主要從以下幾個(gè)方面來(lái)看：
1、看刀片質(zhì)量。刀片的質(zhì)量決定了整臺切片機的使用壽命和切片速度。
2、看壓縮機數量。羊肉切片機有單電機和雙電機，雙電機的是切肉、推肉分別由一個(gè)電機帶動(dòng)，單電機就是一個(gè)電機帶動(dòng)兩項工作，功率比雙電機的要大。好的羊肉切片機的電機是不銹鋼的。
3、看刀片運轉方式。大多數是使用結構元旋轉單刀片，圓形鋸卡肉會(huì )出現自動(dòng)下滑的現象，而一些質(zhì)量過(guò)硬的切片機采用的是鏈條帶動(dòng)刀片旋轉，渦輪蝸桿帶動(dòng)輸出的方式，設計更加人性化。
羊肉切片機起到主要作用的是刀片，切羊肉卷用的也是刀片，因此要區分切片機質(zhì)量的好壞，從刀片的角度入手，來(lái)判斷切片機的質(zhì)量如何。
